A w moim domu rodzinnym prażuchy to były "kluchy" z utłuczonych ziemniaków gotowaych z mąką.Już kiedyś przepis podwałam. Obrane oczywiście zmieniaki zalewamy wodą i normalnie gotujemy. Jak są prawie miękkie, wspypujemy kopczyk mąki (do wody!) i jeszcze chwilę gotujemy. Chodzi o to że mąka ma Jak zrobić soczysty udziec z indyka pieczony? Ważnym elementem do uzyskania pysznego udka z indyka, jest przede wszystkim jego wcześniejsze zamarynowanie. Nie wysusza się on tak łatwo jak drobiowy filet, dzięki czemu o wiele prościej można uzyskać soczyste mięso. Aby takie wyszło, nie należy ściągać z indyka skóry. Jest na to dobry sposób! Podpowiadam krok po kroku, jak zrobić kruche ciasto, by za każdym razem wyszło idealne. Możesz je wykorzystać do przygotowania szarlotki, mazurków, ciast z kremem czy maślanych ciasteczek. Zobacz wskazówki i wypróbuj przepis na kruche ciasto. Super lane kluski dla początkujących - jak zrobić? Kroki przygotowania: Rozbić jajka,dodać mąkę,bardzo dokładnie wymieszać aż będą pęcherzyki powietrza (nie dolewamy ani kropli wody) Na gotujący rosół lub zupę pomidorową wlewamy ciasto ,nie mieszamy! żeby nie porwać łyżką. (rosołu nie musi być bardzo dużo,po ugotowaniu Kudłacze - jak zrobić? Kroki przygotowania: Margarynę utrzeć z cukrem i wciąż ucierając dodać jajko, miód, mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto upiec na złoty kolor. Po ostygnięciu pokroić w kostkę. Mleko, margarynę i cukier zagotować, dodać kakao i gotować jeszcze przez 5 minut. Pieczone gruszki - przepis bazowy i dodatki. Jak zrobić pieczone gruszki? Ten deser wymaga tylko kilku składników i właściwie robi się sam. Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie dojrzałych gruszek oraz odrobiny masła i miodu. Taką bazową recepturę można urozmaicać na przeróżne sposoby, wykorzystując to, co akurat mamy w GigGA. Sposób przygotowania: Prażuchy jak u babci Ziemniaki obieramy i gotujemy tradycyjnie. Przed końcówką gotowania ziemniaków, boczek lub słoninę kroimy w kostkę i podsmażam. Dodajemy odrobinę soli do smaku. Po ugotowaniu ziemniaków odlewamy wodę, zagniatamy ziemniaki. Następnie dodajemy mąkę i bardzo szybko, energicznym ruchem mieszamy. Dwiema łyżkami nakładamy ziemniaki w taki sposób, aby powstawały z nich bryłki (kształt prażuchów formujemy naprzemiennie przekładając je z łyżki na łyżkę). Uformowane prażuchy układamy warstwowo w naczyniu po każdej warstwie oblewając je przygotowanym tłuszczem ze skwarkami. Czynność wykonujemy w miarę sprawnie, zanim prażuchy zaczną stygnąć i gęstnieć. Gotowe prażuchy spożywamy na ciepło same, z surówką, kapustą czy też innym, dowolnym dodatkiem. Pasuje do nich kwaśne mleko czy też inny nabiał. Podobne przepisy Prażuchy, prażucha ziemniaczana lub inaczej kluchy połom bite. Smak tych klusek jak żaden inny kojarzy mi się z domem rodzinnym, dzieciństwem i wakacjami. Prażucha to proste tanie danie obiadowe. Polska słynie z różnych prostych potraw, te kluski ziemniaczane ( prażuchy) królowały nie tylko na Jurze. Znane są także w innych regionach. Dziadek przywiózł tę potrawę ze swoich rodzinnych stron, okolic Myszkowa. Prażuchy najbardziej smakowały mi takie jak ostatnio zrobiłam, podsmażane na patelni z chrupiącymi skwarkami. Do tego zsiadłe mleko lub maślanka. Kluchy prażuchy lub prażucha są znane w wielu regionach Polski i występuję pod różnymi, czasem dość frywolnymi nazwami, prażuchy, prażucha, to tylko kilka z nich. Zapraszam więc na prażuchy, jakie babcia robiła. Prosto, smacznie i swojsko! 🙂 Prażuchy przepis Babci Prażuchy przepis Babci 1 kg ziemniaków 200 g mąki ziemniaczanej kawałek słoniny sól Prażuchy przepis Babci – Prażuchy przepis Babci jak zrobić Obrane ziemniaki kroimy w grubą kostkę ( szybciej nam się ugotują) zalewamy wodą, solimy jak każde ziemniaki i gotujemy. Ziemniaki mają się lekko rozgotować, odcedzamy zostawiając jakąś 1/4 wody z gotowania na dnie. Przy pomocy tłuczka do ziemniaków ( dużo łatwiej wyrobić niż tradycyjnie drewnianą pałką) rozgniatamy ziemniaki razem z wodą na miazgę. – Wsypujemy mąkę i wyrabiamy, aż mąka będzie niewidoczna, a z masy zrobi się jedna wielka klucha. Są przepisy gdzie dodaje się mąkę pszenną, żytnią i kilka innych, ale mnie to nie odpowiada. Pozostawiają taki mączny posmak. Ziemniaczana jednak szybko się zaparzy z ziemniakami i neutralizuje swój smak. Po wyrobieniu kluski są gotowe do spożycia! Aby zrobić wersję z głównego zdjęcia, odstawiamy potrawę aby lekko ostygła. Chłodne kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy na wytopionym ze słoniny tłuszczu. Prażuchy przepis Babci Jeśli chcemy jeść białą wersję, zaraz po przygotowaniu. Łyżką maczaną w tłuszczu odcinamy kawałki ciasta i układamy na talerzu. Polewamy tłuszczem ze skwarkami. To taka prosta wersja klusek śląskich, czyli gumiklyjzy na skróty. Smacznego 😊 Więcej o prażuchach, z czym się je podaje i co mówi na ten temat historia można poczytać TU . Prażucha ziemniaczana z sosem pieczarkowym.—> TU Prażuchy przepis Babci wyświetlono: 1941 | dodany do książki kucharskiej: 8 | polecenia: 1 Pyszne i sycące jedzonko . Dania główne Łatwy Składniki: - ziemniaki: kilograma - mąka pszenna: 1 szklanka - sól: 1 łyżeczka - boczek lub słonina: 30 dekagramów Prażuchy - jak zrobić? Sposób przygotowania: Dodaj do książki kucharskiej Zgłoś nadużycie Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: ziemniaki Komentarze Podobne przepisy TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE Składniki sól null jajka 3 sztuki jogurt naturalny litra mąka 6 szklanek soda oczyszczona 1 łyżeczka Przygotowanie krok po krokuKrok 1Mąkę przesiej i wymieszaj z sodą. Krok 2Dodaj jajka i jogurt. Krok 3Zagnieć ciasto i przygotuj z niego placki wielkości dłoni. Oprósz delikatnie mąką i ułóż na blaszce. Krok 4Piecz w piekarniku 40 minut w 150 stopni. W połowie pieczenia odwróć. Po upieczeniu ostudź i podawaj posmarowane masłem. Prażucha to danie z ugotowanych ziemniaków okraszonych skwarkami Prażuchy albo prażucha to danie przygotowywane z gotowanych ziemniaków z dodatkiem mąki i skwarków z boczku lub słoniny. To danie z kuchni regionalnej, nieco zapomniane, wraca do łask poszukiwaczy dawnych smaków. Prażucha smakuje idealnie z kwaśnymi zupami, kefirem, maślanką czy zsiadłym mlekiem. Jeśli masa ziemniaczana zostanie na drugi dzień, można ją odsmażyć. SKŁADNIKI 1 kg ziemniaków 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka soli 3 cebule 150 g słoniny lub surowego wędzonego boczku PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Obrane ziemniaki pokroić i gotować w osolonej wodzie, której powinno być tylko tyle, by przykrywała kartofle. W czasie gdy ziemniaki się gotują podsmażyć pokrojona w kostkę słoninę lub boczek, pod koniec dodać pokrojoną cebulę. Na 10 minut przed końcem gotowania ziemniaków odlać część wody, zostawić na dnie garnka ok. pół szklanki. Posypać ugotowane ziemniaki wymieszanymi oboma rodzajami mąki (równą warstwą), przykryć garnek pokrywką. Na kilka minut postawić garnek po przykryciem na minimalnym ogniu. Zdjąć go z ognia po czym ubić ziemniaki z uprażoną mąką na kleistą masę. Nabierać porcje masy ziemniaczanej łyżką zanurzoną w tłuszczu i nakładać na talerz nadając im formę dużych klusek. Podawać prażuchy na gorąco polane tłuszczem z podsmażoną cebulką.

jak zrobić prażuchy przepis